一般来说，当木兰蔬菜速冻制冷设备蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。 空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了冷库节能的作用。蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在木兰蔬菜速冻制冷设备库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。

为了使得冷库更好的使用和运行，在冷库建造之前一定要做好相关的准备工作，比如冷库建造的具体位置、周围环境、冷库的运营负荷等等。下面蔬菜速冻制冷设备公司带大家详细了解冷库建造之前需要考虑的事项。木兰蔬菜速冻制冷设备建造地址的合理选择 1、根据自已存放货物的吨位、每天的进货出货量。2、要考虑好所要储藏物品的进货温度。3、建筑物的大小确定冷库的大小确定库门的规格尺寸，门的开启方向。冷库安装冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态；而冷库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。4、冷库安装环境应是清洁、干燥、通风。冷库安装由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物破坏。5、根据所存放的物品，选择确定库内温度。 6、根据自已的建筑物的特点和本地的水源情况，选择制冷机的制冷方式方法。

木兰蔬菜速冻制冷设备的维护保养知识：1、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380V±10%（三相四线）。木兰蔬菜速冻制冷设备长期不用时，应截断冷库的总电源，并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。2、制冷机组上的冷凝器很容易被沾污，应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好，制冷才好。制冷机组周围不要堆放杂物；3、冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。4、冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油。5、冷库设备的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作，任何检修都必须切断电源，以确保安全。6、制冷机在运转过，程中应避免振动，振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连接管松动或断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常，应停机检查，排除后再运行。制冷压缩机组的保护功能均已事先设定好，无须调整。

木兰蔬菜速冻制冷设备之后，放置制冷设备的房间，必须要具有一定的通风效果，制冷设备不可以和其他的热源存放在 一起，同时房间内也应该保持清洁干燥，如此才能够让冷库可以正常的使用。木兰蔬菜速冻制冷设备后要注意的问题，冷库安装好之后，我们对于每一天的进货量应该也有所要求，比如说冷冻或者是冷藏库在进货的时候需要按照设计的能力，存放水果蔬菜的保鲜库，那么每一天进货的数量不应该超过总容量的10%，存放冷冻肉的冷库，那么第一次入库的量也不可以超过冷库容量的3%，冷却肉的入货量不应该超过冷库容量的10%，冷库鲜肉进货量也不能够超过冷库总容量的5%。