冷库需定期清理冷库内的残留物，定期检查安全故障，保证冷库的正常运行

一）需要定期检查维护制冷机组，无论是什么类型的机组都需要经常维护，检查制冷机组运行是否正常，如果能及时发现一些小的问题，那完全就可以避免很多大问题的发生。制冷机组就相当于冷库的心脏，如果制冷机组坏了，那冷库就无法运行，食品安全保障就无从谈起。

二）需要定期清理冷库内的残留物。比如防止冷库异味就必须清除存储的残留物，这些都必须定期清理，完全可以使用工厂和企业的5S管理操作，整理、整顿、清洁等等。可以责任到人，实行问责制。

三）需要定期检查安全故障，特别是氨制冷冷库，确保安全操作，在运行过程中及时进行培训指导，确保操作流程，这其实也是冷库保养最重要的一方面。

四）需要定期更换一些淘汰的设备、配件，有些技术可能已经过时的应该根据要求适当的进行升级，既能保证安全，又能保证冷库的正常运行，这点也是非常重要。

冷库日常使用需定期检查蒸发器运行情况，一旦发现蒸发器出现故障或受损应立即进行维修

哈尔滨冷库设备公司介绍冷库日常使用蒸发器维护内容：

1、货物堆码不能过于靠近蒸发器，并且搬运货物时需避免重物撞击和硬物刮划破坏蒸发器。

2、定期检查蒸发器运行情况，一旦发现蒸发器出现故障或受损应立即进行维修。

3、进行人工除霜和库房清洁时，需避免清洁工具和清洁剂破坏蒸发器，严禁使用硬物或锐物清除蒸发管道表面附着的冰块和污迹。

4、若发现货物或其他物体冻结粘住蒸发器时，需小心取下以免蒸发器受损。

5、经常检查冷风机风扇运转情况、清除风扇及风筒内的异物、固定螺丝、添加润滑油，以免出现风扇松脱、撞击风筒等现象。

6、受损和老化严重的蒸发器应及时更换维修。

7、即使冷库暂停使用，也应经常检查蒸发器等设备，定期进行保养维护。

8、对于有腐蚀性、挥发性的货物，入库贮藏前需进行密封包装或者冷库配置耐腐蚀的蒸发器，以免蒸发器管道受腐蚀出现制冷剂泄漏和设备报废等情况。